O Dezzani Moscato d'Asti DOCG, produzido na prestigiada região do Piemonte, no noroeste da Itália, é um vinho branco doce e naturalmente frisante, de perfil leve, aromático e extremamente elegante. Elaborado a partir da casta Moscato Bianco cultivada em colinas com excelente exposição solar, apresenta um estilo delicado e sedutor, focado na expressão pura da fruta e no equilíbrio perfeito entre a doçura natural da uva e uma acidez refrescante. Seu processo de fermentação interrompido pelo frio preserva o açúcar natural da fruta e retém pequenas bolhas delicadas, resultando em um conjunto harmonioso, ágil e muito agradável. Em taça, exibe uma coloração amarelo-palha clara com reflexos esverdeados, límpida e acompanhada por uma efervescência suave e persistente.
No nariz, revela um aroma incrivelmente intendo, expressivo e perfumado, marcado por notas de pêssego branco, damasco, pera e flor de laranjeira, acompanhadas por delicados toques de mel, saliva, sálvia e nuances cítricas. Apresenta uma expressão olfativa pura, encantadora e muito sofisticada, característica dos grandes Moscatos de Asti.
Em boca, destaca-se pela doçura natural envolvente e extremamente bem equilibrada por uma acidez viva e limpa, que evita qualquer sensação enjoativa. A textura é macia e levemente cremosa graças às delicadas bolhas, evoluindo para um final de boca prolongado, aromático e profundamente refrescante, que deixa uma agradável lembrança frutada e floral. É um vinho sofisticado e deslumbrante, perfeito para acompanhar momentos doces ou ser desfrutado em celebrações especiais.
Tipo: Branco Doce Frisante (DOCG Moscato d'Asti)
Uva(s): Moscato Bianco (100%)
Envelhecimento: Fermentação em tanques de aço inox sob pressão e temperatura controlada (método Charmat curto), interrompida pelo resfriamento rápido para manter a doçura natural e o baixo teor alcoólico,sem passagem por madeira e engarrafado jovem.
Teor Alcoólico: Aproximadamente 5% a 5,5% vol.
País: Itália
Região: Piemonte (Moscato d'Asti DOCG), Itália
Temperatura de Consumo: Entre 6 °C e 8 °C (bem gelado), como sugestão de serviço para valorizar o frescor,a efervescência e a elegância do conjunto.
Harmonização: Harmoniza magnificamente com sobremesas à base de frutas frescas, torta de maçã,panetone, rabanada, sobremesas com creme de baunilha, pavês, bolo de pêssego, doces conventuais e biscoitos secos (como cantucci). É também uma combinação surpreendente e clássica com queijos azuis (como Gorgonzola Doce) e patês refinados.
