O Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta é um tinto argentino elegante, intenso e complexo, elaborado pela Catena Zapata a partir de uvas provenientes do Viñedo Angélica Sur, no Valle de Uco. É um Cabernet Sauvignon de grande personalidade, que combina concentração e estrutura com frescor, taninos macios e uma textura refinada, resultando em um vinho sofisticado e de excelente capacidade gastronômica.
Em taça, apresenta uma coloração vermelho-rubi profunda e brilhante, de alta intensidade.
No nariz, revela um perfil aromático complexo e envolvente, marcado por cerejas vermelhas maduras, ameixas e cassis, acompanhados por delicadas notas de pimenta-preta, cravo, tomilho e ervas. A passagem por carvalho acrescenta nuances elegantes de baunilha e tostado, contribuindo para sua profundidade aromática.
Em boca, é intenso, estruturado e de corpo cheio, com uma textura aveludada e taninos maduros, macios e muito bem integrados. A fruta madura aparece em equilíbrio com o frescor e as notas especiadas, enquanto o carvalho acrescenta complexidade sem se sobrepor ao caráter da uva. O final é longo e persistente, marcado por frutas negras e vermelhas maduras, especiarias, baunilha e delicados toques tostados.
Tipo: Tinto Seco
Uva(s): 100% Cabernet Sauvignon
Envelhecimento: 18 meses em carvalho, sendo 85% carvalho francês (30% novo) e 15% carvalho americano novo
Teor Alcoólico: 14%
País: Argentina
Região: Mendoza, Valle de Uco — Viñedo Angélica Sur
Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, bife de chorizo, cordeiro, carnes de caça, costela bovina, massas com molhos intensos, risotos de cogumelos e queijos curados.
