O Mapu Reserva Carménère é um tinto chileno macio, frutado e equilibrado, elaborado pela Baron Philippe de Rothschild a partir de uvas cultivadas no Valle Central. É um vinho de perfil moderno e gastronômico, que combina a típica expressão da Carménère chilena com taninos redondos, boa acidez e delicadas notas de especiarias e madeira.
Em taça, apresenta uma coloração vermelho-rubi intensa e brilhante, com reflexos violáceos.
No nariz, revela um perfil aromático fresco e bastante convidativo, marcado por amoras, cerejas negras e outras frutas vermelhas maduras, acompanhadas por notas de pimenta-preta e cravo. Delicadas nuances de baunilha e madeira aparecem ao fundo, bem integradas ao conjunto.
Em boca, é equilibrado, de médio corpo e textura macia. Seus taninos são firmes, porém redondos e agradáveis, enquanto a acidez proporciona frescor e boa fluidez. A fruta retorna com destaque, acompanhada por notas especiadas e um discreto toque herbáceo característico da variedade. O final é agradável e persistente, deixando uma lembrança frutada, fresca e levemente amadeirada.
Tipo: Tinto Seco
Uva(s): 100% Carménère
Envelhecimento: Aproximadamente 7 meses, parte em barricas de carvalho e parte em tanques de aço inoxidável
Teor Alcoólico: 13%
País: Chile
Região: Valle Central
Temperatura de Consumo: 15°C a 17°C
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carne de panela, costelinha suína, frango assado, massas com molho de tomate, nhoque, embutidos, hambúrgueres e queijos semiduros.
