O Tapada de Baixo Tinto DOC, elaborado na célebre Região Demarcada do Alentejo (DOC Alentejo), é um tinto envolvente, generoso e profundamente expressivo que celebra o caráter acolhedor e a riqueza do terroir alentejano. Produzido a partir do corte clássico de castas nativas emblemáticas da região — como a Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional —, este rótulo harmoniza a maturidade exuberante da fruta colhida sob o sol do Sul de Portugal com a elegância de taninos macios e equilibrados. Em taça, exibe uma linda e intensa coloração vermelho-rubi com reflexos granada, brilhante e de excelente densidade.
No nariz, revela um buquê aromático rico, sedutor e de grande apelo sensorial. Destacam-se aromas marcantes de frutas vermelhas e negras maduras, como ameixas, amoras silvestres e cerejas em compota, perfeitamente integrados a sutis notas de especiarias doces, nuances florais de giesta e um elegante toque balsâmico e tostado.
Em boca, é um verdadeiro monumento de equilíbrio, maciez e amplitude: destaca-se por seu corpo médio a encorpado, oferecendo uma textura aveludada, redonda e agradavelmente envolvente. Apresenta taninos maduros e bem polidos, sustentados por uma acidez equilibrada e refrescante que confere fluidez e alto apetite gastronômico. O final de boca é longo, macio e persistente, deixando um agradável e saboroso retrogosto de frutas maduras e especiarias.
Tipo: Tinto
Uva(s): Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Touriga Nacional
Envelhecimento: Vinificação em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, seguida de breve estágio parcial em madeira para arredondamento dos taninos e maior complexidade aromática
Teor Alcoólico: 13,5% – 14%
País: Portugal
Região: Alentejo (DOC Alentejo)
Temperatura de Consumo: 16°C – 18°C
Harmonização: Extremamente versátil e companheiro ideal para a mesa. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas no forno, pratos tradicionais da cozinha alentejana (como carne de porco à alentejana e ensopado de borrego), embutidos e enchidos artesanais, massas com molho vermelho encorpado e queijos curados ou de meia-cura.
