O Chão da Quinta Premium Touriga Nacional, elaborado na prestigiada Região Demarcada do Dão, é uma das expressões mais sublimes, nobres e concentradas da casta rainha de Portugal no terroir beirão. Nascido de parcelas selecionadas de vinhas em solos graníticos e de altitude, este tinto de perfil reservado e aristocrático combina a exuberância aromática varietal da Touriga Nacional com a estrutura firme e o potencial de guarda característicos da linha Premium da vinícola. Resultado de uma vinificação minuciosa e de um envelhecimento equilibrado em madeira nobre, traduz pura elegância, riqueza e autenticidade. Em taça, exibe uma profunda, intensa e brilhante coloração rubi-violeta com reflexos granada.
No nariz, revela um buquê aromático extraordinário, de imensa complexidade, profundidade e sedução. Destacam-se aromas marcantes de frutas negras maduras, como cassis, mirtilos e amoras silvestres, perfeitamente integrados a inconfundíveis notas florais de violeta e alfazema, nuances de especiarias doces, toques de chocolate negro, café, folha de tabaco e uma marcante mineralidade granítica e balsâmica.
Em boca, é um verdadeiro monumento de força, elegância e textura: destaca-se por seu corpo encorpado, exibindo uma sensação volumosa, densa e incrivelmente aveludada. É estruturado por taninos nobres, firmes e admiravelmente polidos, perfeitamente equilibrados por uma acidez vibrante, precisa e mineral que confere leveza, frescor e longa vida ao vinho. O final de boca é majestoso, incrivelmente longo e persistente, deixando um inesquecível retrogosto frutuoso, floral e especiado.
Tipo: Tinto
Uva(s): 100% Touriga Nacional
Envelhecimento: Estágio prolongado em barricas selecionadas de carvalho francês, seguido de maturação e afinamento em garrafa nas caves da vinícola
Teor Alcoólico: 13,5% – 14%
País: Portugal
Região: Dão (DOC Dão)
Temperatura de Consumo: 16°C – 18°C
Harmonização: Ideal para a alta gastronomia e pratos de grande estrutura. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas nobres assadas ou grelhadas, cabrito e borrego assados no forno com ervas aromáticas, pratos de caça (como veado e javali), estufados ricos de longa cozedura e queijos intensos de ovelha (como o Queijo Serra da Estrela amanteigado ou curado).
