O Elpenor Tinto, elaborado pela renomada vinícola Quinta da Boavista na prestigiada Região Demarcada do Dão, é um vinho que expressa com autenticidade, elegância e caráter a alma inconfundível do terroir beirão. Produzido a partir de um corte harmonioso das castas tradicionais da região — com destaque para a Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen —, este tinto traduz o equilíbrio perfeito entre a altitude, os solos graníticos do Dão e uma enologia que valoriza a frescura e a nobreza da fruta. Em taça, exibe uma linda coloração vermelho-rubi intensa, brilhante e de excelente densidade.
No nariz, revela uma paleta aromática de notável riqueza, profundidade e sedução. Destacam-se aromas expressivos de frutas negras e vermelhas maduras, como ameixas, morangos e amoras silvestres, elegantemente entrelaçados a marcantes notas florais de violeta, nuances de ervas aromáticas da floresta, especiarias finas, grafite e toques sutis de tostado e cacau provenientes de seu equilibrado estágio em carvalho.
Em boca, é um verdadeiro exemplo de equilíbrio, frescor e distinção: destaca-se por seu corpo médio a encorpado, exibindo uma textura macia, envolvente e de suave aveludamento. É estruturado por taninos finos, firmes e admiravelmente polidos, amparados por uma acidez vibrante e mineral típica do Dão, que confere vivacidade, nobreza e imensa capacidade gastronômica. O final de boca é longo, persistente e elegante, deixando um marcante retrogosto frutuoso, especiado e levemente balsâmico.
Tipo: Tinto
Uva(s): Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz e Jaen
Envelhecimento: Estágio de cerca de 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de maturação em garrafa
Teor Alcoólico: 13% – 13,5%
País: Portugal
Região: Dão
Temperatura de Consumo: 16°C – 18°C
Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos da cozinha tradicional e de média a grande intensidade. Harmoniza magnificamente com carnes vermelhas assadas no forno ou grelhadas, pratos de vitela, cabrito assado com batatas, ensopados, massas com molhos ricos em carne, embutidos tradicionais e queijos curados (como o Queijo Serra da Estrela).
