O Casa Valduga Premivm Brut é um espumante brasileiro elegante, cremoso e fresco, elaborado pelo Método Tradicional a partir da combinação de Chardonnay e Pinot Noir. Produzido na Serra do Sudeste, apresenta um perfil sofisticado e gastronômico, equilibrando fruta madura, frescor e as delicadas notas provenientes de sua longa maturação sobre as leveduras.
Em taça, apresenta uma coloração amarelo-palha brilhante, acompanhada por um perlage fino, delicado e persistente.
No nariz, revela um perfil aromático delicado e envolvente, marcado por frutas tropicais e frutas de caroço maduras, acompanhadas por agradáveis notas de amêndoas e sutis nuances de frutas secas. A evolução sobre as leveduras acrescenta complexidade e elegantes toques de panificação.
Em boca, mostra-se elegante, cremoso e fresco, com textura envolvente e boa presença de paladar. A acidez é vibrante e bem integrada, trazendo equilíbrio à fruta madura e mantendo o conjunto refrescante. O final é agradável e persistente, com lembranças cítricas, frutadas e de frutos secos.
Tipo: Espumante Brut
Uva(s): Chardonnay e Pinot Noir
Envelhecimento: 24 meses de autólise em cave, após segunda fermentação na própria garrafa pelo Método Tradicional
Teor Alcoólico: 12%
País: Brasil
Região: Serra do Sudeste, Rio Grande do Sul
Temperatura de Consumo: 4°C a 6°C
Harmonização: Frutos do mar, peixes, carnes brancas, saladas, entradas, queijos jovens, risotos, massas leves e culinária japonesa e mediterrânea.
