O Veuve Clicquot Brut é um Champagne francês elegante, vibrante e sofisticado, elaborado pela tradicional Maison Veuve Clicquot, em Reims, na região de Champagne. Conhecido por seu estilo consistente e marcante, combina a estrutura da Pinot Noir com a delicadeza da Chardonnay e o caráter frutado da Meunier, resultando em um espumante complexo, fresco e extremamente gastronômico.
Em taça, apresenta uma coloração amarelo-dourada brilhante, acompanhada por uma perlage fina, abundante e persistente.
No nariz, revela um perfil aromático expressivo e elegante, marcado por frutas amarelas e brancas, especialmente pera e maçã, acompanhadas por notas cítricas. Com a evolução na taça, aparecem delicadas nuances de brioche, pão tostado e frutas secas, características do contato prolongado com as leveduras.
Em boca, mostra-se fresco, estruturado e cremoso, com excelente equilíbrio entre fruta, acidez e as borbulhas finas. A Pinot Noir proporciona estrutura e presença, enquanto a Chardonnay acrescenta frescor e elegância. Notas de maçã, pera, frutas cítricas e delicados toques de panificação retornam no paladar. O final é longo, fresco e persistente, com uma agradável sensação mineral e frutada.
Tipo: Champagne Brut
Uva(s): Pinot Noir, Chardonnay e Meunier
Envelhecimento: Maturação sobre as leveduras por no mínimo 3 anos
Teor Alcoólico: 12%
País: França
Região: Champagne — Reims
Temperatura de Consumo: 8°C a 10°C
Harmonização: Ostras, frutos do mar, camarões, salmão defumado, sushi, sashimi, ceviches, carpaccio, aves, peixes grelhados, queijos cremosos e canapés.
