O Almaviva (fruto da parceria entre a vinícola chilena Concha y Toro e a francesa Baron Philippe de Rothschild) é um vinho que expressa com grandiosidade, elegância e complexidade a perfeita união entre a viticultura do Novo Mundo e a tradição bordalesa, no prestigiado terroir de Puente Alto, no Vale do Maipo, Chile. Elaborado a partir de um corte clássico de uvas tintas dominado pela Cabernet Sauvignon, complementada por Carmenere, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot, este ícone traduz a harmonia máxima entre o solo andino e o rigor técnico europeu. Em taça, exibe uma coloração vermelho-rubi profunda, densa e de imponente brilho.
No nariz, revela uma paleta aromática de extraordinária riqueza, profundidade e sofisticação. Destacam-se notas expressivas de frutas negras maduras e frescas, como cassis, amoras e mirtilos, elegantemente entrelaçadas a aromas florais de violeta, nuances de especiarias finas, cedro, tabaco, grafite e um sutil toque tostado e de cacau proveniente de seu longo estágio em barricas de carvalho francês.
Em boca, é um verdadeiro monumento de equilíbrio e opulência: destaca-se por seu corpo de médio a encorpado, exibindo uma textura cremosa, densa e de sedutora aveludamento. É estruturado por taninos finos, firmes e perfeitamente polidos, amparados por uma acidez vibrante e refrescante que confere vivacidade e estrutura à sua imensa concentração. O final é incrivelmente longo, persistente e majestoso, deixando um retrogosto rico em frutas, especiarias e minerais que consagra a experiência com inconfundível nobreza.
Tipo: Tinto.
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Petit Verdot e Merlot
Envelhecimento 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico: 13% .
País: Chile
Região: Vale do Maipo
Temperatura de Consumo: 16°C – 18°C.
Harmonização: Ele harmoniza muito com pratos ricos em gordura e sabor. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas ou assadas (como picanha, bife de chorizo e cordeiro), carnes de caça, massas com ragu de carne e queijos duros ou curados
