O Epu é um tinto chileno sofisticado, elegante e estruturado, elaborado pela Viña Almaviva no prestigioso terroir de Puente Alto, no Alto Maipo. Segundo vinho da casa, o Epu busca expressar a mesma identidade do Almaviva em uma interpretação mais jovem e acessível, combinando a força e a estrutura das castas bordalesas com frescor, equilíbrio e excelente definição de fruta.
Em taça, apresenta uma coloração vermelho-rubi profunda e brilhante, com intensos reflexos violáceos.
No nariz, revela um perfil aromático complexo e envolvente, marcado por cassis, amoras, cerejas negras e ameixas maduras, acompanhados por notas de violeta, ervas frescas e especiarias. A passagem por carvalho acrescenta delicadas nuances de baunilha, cedro, tabaco e chocolate, integradas à fruta e sem sobrecarregar o conjunto.
Em boca, é elegante, estruturado e de médio para encorpado, com textura sedosa e taninos firmes, maduros e muito bem integrados. A acidez proporciona frescor e equilíbrio, enquanto a fruta negra retorna acompanhada por notas de especiarias, ervas e discretos toques tostados. O final é longo, persistente e refinado, deixando uma combinação agradável de frutas negras, especiarias e mineralidade.
Tipo: Tinto Seco
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot e Cabernet Franc
Envelhecimento: Aproximadamente 12 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico: 14%
País: Chile
Região: Puente Alto, Alto Maipo
Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, bife de chorizo, costela bovina, carnes de caça, massas com ragu, risotos de cogumelos, pratos braseados e queijos curados.
