O Cartuxa EA Branco é um vinho português jovem, fresco e muito agradável, elaborado pela Fundação Eugénio de Almeida, em Évora, no Alentejo. Produzido a partir de castas tradicionais da região, apresenta um perfil leve, frutado e fácil de beber, pensado para o consumo imediato e para acompanhar diferentes momentos do dia a dia.
Em taça, apresenta uma coloração amarelo-citrina brilhante, com delicados reflexos esverdeados.
No nariz, revela um perfil aromático fresco e bastante convidativo, marcado por maçã verde, pera e frutas cítricas, acompanhadas por delicadas notas florais. Há também sutis nuances minerais que contribuem para a sensação de frescor e vivacidade.
Em boca, mostra-se leve, fresco e equilibrado, com acidez agradável e boa fluidez. A fruta branca e cítrica aparece novamente com destaque, proporcionando um paladar jovem e refrescante. A textura é suave e o final é agradável, persistindo com uma lembrança frutada e fresca.
Tipo: Branco Seco
Uva(s): Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Envelhecimento: Sem passagem por madeira; fermentação em depósitos de aço inoxidável com temperatura controlada de 16°C
Teor Alcoólico: 12,5%
País: Portugal
Região: Alentejo — Évora
Temperatura de Consumo: 10°C a 12°C
Harmonização: Peixes grelhados ou assados, frutos do mar, ceviches, saladas, sushi, sashimi, mariscos, aves leves, massas com molhos suaves e entradas.
