O Castillo de Molina Gran Reserva Pinot Noir é um tinto chileno elegante, fresco e delicado, elaborado pela Viña San Pedro a partir de uvas cultivadas no Valle de Curicó. É um Pinot Noir de perfil frutado e equilibrado, que combina a delicadeza característica da variedade com uma passagem por carvalho francês, resultando em um vinho macio, aromático e bastante gastronômico.
Em taça, apresenta uma coloração vermelho-rubi brilhante e relativamente delicada, com reflexos granada.
No nariz, revela um perfil aromático fresco e envolvente, dominado por frutas vermelhas maduras, como morangos, framboesas e cerejas, acompanhadas por sutis notas de especiarias. A passagem por carvalho acrescenta delicadas nuances de baunilha, caramelo e madeira, trazendo maior complexidade ao conjunto.
Em boca, é equilibrado, de médio corpo e textura macia. Seus taninos são suaves e elegantes, enquanto a acidez proporciona frescor e boa fluidez ao paladar. A fruta vermelha aparece novamente com destaque, acompanhada por discretas notas especiadas e de madeira. O final é agradável e persistente, deixando uma sensação fresca, frutada e delicadamente amadeirada.
Tipo: Tinto Seco
Uva(s): 100% Pinot Noir
Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico: 13,5% a 14%, conforme a safra
País: Chile
Região: Valle de Curicó
Temperatura de Consumo: 14°C a 16°C
Harmonização: Salmão, peixes gordurosos, carnes brancas, carne suína, codorna, massas com molhos leves, risoto de cogumelos, charcutaria e queijos macios como Brie e Camembert.
