O Conde d’Ervideira Reserva Branco, um dos brancos mais distintos e aclamados de Portugal, é um vinho que expressa com sofisticação, nobreza e inovação a excelência do terroir alentejano. Elaborado a partir de uma seleção rigorosa da casta rainha do Alentejo, a Antão Vaz, este rótulo destaca-se por um processo de vinificação singular: a fermentação e o estágio são realizados em barricas de carvalho húngaro, conferindo-lhe uma complexidade aromática, textura e longevidade ímpares. Em taça, exibe uma belíssima coloração amarelo-dourada brilhante, densa e de excelente luminosidade.
No nariz, revela uma paleta aromática de extraordinária riqueza, sofisticação e elegância. Destacam-se notas expressivas de frutas amarelas e tropicais maduras, como pêssego, manga e abacaxi assado, elegantemente entrelaçadas a aromas de baunilha, frutos secos (como amêndoas e avelãs), flor de laranjeira, mel e um toque tostado e amanteigado delicado, proveniente de seu refinado estágio em madeira.
Em boca, é um verdadeiro monumento de equilíbrio e opulência: destaca-se por seu corpo médio a encorpado, exibindo uma textura cremosa, ampla e de sedutora maciez. É estruturado e volumoso, amparado por uma acidez vibrante e refrescante que confere vivacidade, elegância e perfeito contraponto à sua estrutura untuosa. O final de boca é incrivelmente longo, persistente e majestoso, deixando um retrogosto rico em frutas maduras, notas amanteigadas e toques minerais e especiados.
Tipo: Branco
Uva(s): 100% Antão Vaz
Envelhecimento: Fermentação e estágio de 6 a 8 meses em barricas de carvalho húngaro com battonage regular, seguido de maturação em garrafa
Teor Alcoólico: 13,5% – 14%
País: Portugal
Região: Alentejo
Temperatura de Consumo: 10°C – 12°C
Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos ricos, estruturados e da alta gastronomia. Harmoniza perfeitamente com peixes gordos assados no forno (como bacalhau, tamboril e garoupa), mariscos e lagosta na manteiga, pratos de aves com molhos cremosos, risotos de cogumelos ou frutos do mar, e queijos de cura média ou pasta mole (como queijo de Azeitão ou Camembert).
