O Conde d’Ervideira Reserva Tinto, um dos rótulos mais nobres e prestigiados da vinícola Ervideira, é um vinho que personifica a tradição, o rigor técnico e a sofisticação do terroir alentejano. Elaborado a partir de uma criteriosa seleção das melhores uvas das castas Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon, este tinto destaca-se por um processo de vinificação diferenciado: passa por uma fermentação e estágio parcial em barricas de carvalho, conferindo-lhe uma complexidade aromática e uma estrutura admiráveis. Em taça, exibe uma linda coloração rubi profunda e densa, com reflexos granada e imponente brilho.
No nariz, revela um buquê aromático de grande riqueza, profundidade e elegância. Destacam-se notas marcantes de frutos pretos maduros e em compota, como ameixas e amoras, perfeitamente entrelaçadas a aromas de baunilha, especiarias doces, chocolate, cacau, toques de café e nuances tostadas finas resultantes de seu nobre estágio em madeira.
Em boca, é um verdadeiro monumento de equilíbrio, volume e opulência: destaca-se por seu corpo encorpado, exibindo uma textura densa, macia e sedutoramente aveludada. É estruturado por taninos finos, firmes e perfeitamente polidos, amparados por uma acidez equilibrada que confere frescor e longevidade à sua imensa concentração. O final de boca é incrivelmente longo, persistente e majestoso, deixando um retrogosto rico em frutas maduras, especiarias e tostado que consagra a experiência com inconfundível nobreza.
Tipo: Tinto
Uva(s): Aragonez, Alicante Bouschet, Touriga Nacional e Cabernet Sauvignon
Envelhecimento: Estágio de 10 a 12 meses em barricas de carvalho francês e húngaro, seguido de maturação em garrafa
Teor Alcoólico: 14% – 14,5%
País: Portugal
Região: Alentejo
Temperatura de Consumo: 16°C – 18°C
Harmonização: Perfeito para acompanhar pratos ricos, estruturados e da alta gastronomia. Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas nobres assadas ou grelhadas (como picanha, prime rib e bife de chorizo), cordeiro assado com ervas, carnes de caça, estufados e cozidos lentos, massas com ragu encorpado e queijos curados ou de pasta dura e sabor intenso.
