O Les Galets d’Olt Cahors Malbec é um vinho tinto francês elegante, intenso e cheio de personalidade, elaborado pela Vinovalie, na tradicional região de Cahors, no sudoeste da França. Produzido exclusivamente a partir da uva Malbec, expressa com autenticidade o caráter de seu terroir, localizado na terceira terrasse do rio Lot, onde solos arenoso-argilosos e cobertos por antigos seixos aquecidos pelo sol favorecem a maturação das uvas e a concentração de seus aromas.
Em taça, apresenta uma profunda coloração púrpura, intensa e brilhante, com marcantes reflexos violetas que ressaltam sua juventude e vivacidade.
No nariz, revela um perfil aromático intenso e expressivo, marcado por notas de frutas negras e maduras, como ameixa, amora e mirtilo, acompanhadas por delicadas nuances especiadas. O conjunto é fresco e envolvente, destacando a típica expressão do Malbec de Cahors, com agradáveis notas frutadas e um caráter mineral que remete ao seu terroir.
Em boca, mostra-se encorpado, carnudo e equilibrado, com ataque franco e macio, seguido por uma textura envolvente e taninos sedosos, que proporcionam estrutura sem perder a suavidade. Os sabores de ameixa, amora e mirtilo retornam com boa intensidade, acompanhados por agradável frescor e delicadas notas especiadas. O final é persistente, elegante e harmonioso, revelando um excelente equilíbrio entre fruta, estrutura e taninos.
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva(s): 100% Malbec
Vinificação: Vinificação tradicional associada a técnicas modernas, com fermentação em temperatura controlada a aproximadamente 28°C.
Envelhecimento: Estágio em tanques, sem passagem por madeira na elaboração tradicional da cuvée, preservando a expressão frutada e varietal do Malbec.
Teor Alcoólico: 14,0%
País: França
Região: Cahors — Sudoeste da França
Terroir: Terceira terrasse do rio Lot, formada por solos arenoso-argilosos e antigos seixos, com mais de 500 mil anos de formação.
Temperatura de Consumo: 16°C a 17°C
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, carnes de porco, charcutaria, embutidos, hambúrgueres, pratos de cozimento lento e queijos curados. Combina especialmente bem com carnes grelhadas, destacando-se o cordeiro assado ou grelhado.
