O Luigi Bosca Cabernet Sauvignon Insignia é um vinho imponente, estruturado e de marcante vocação gastronômica, que representa o caráter vigoroso do terroir de Mendoza para esta grande variedade global. Elaborado com rigoroso rigor técnico pela Luigi Bosca, combina a força clássica da Cabernet Sauvignon com a precisão e o refinamento característicos da vinícola.
Em taça, revela uma coloração vermelho-rubi profunda e densa, com tons granada que denotam sua boa concentração e potencial de evolução.
No nariz, oferece um perfil aromático complexo e cativante, onde sobressaem notas de frutas negras maduras, como cassis, mirtilo e ameixa preta, acompanhadas por toques de pimentão maduro, especiarias e mentol. O contato com o carvalho aporta elegantes notas de café torrado, baunilha, charuto e tosta de madeira nobre.
Em boca, mostra-se encorpado, denso e de presença marcante. Seus taninos são estruturados, firmes e maduros, conferindo uma textura aveludada e excelente sustentação. A acidez equilibrada mantém a fluidez do conjunto, estendendo o sabor em um final longo, austero e muito elegante, marcado por toques de fruta negra e madeira bem integrada.
Tipo: Tinto Seco
Uva(s): 100% Cabernet Sauvignon
Envelhecimento: 14 a 18 meses em barris de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico: 14,5%
País: Argentina
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
Harmonização: Carnes de caça (javali, cervo), costela bovina assada lentamente, pratos estruturados com molho de pimenta preta e queijos curados (Gouda antigo, Parmesão).
