O Henri de Venoy Chablis é um vinho que traduz com elegância, frescor e precisão a identidade dos grandes vinhos brancos de Chablis, no norte da Borgonha, França. Elaborado exclusivamente a partir da Chardonnay, expressa de maneira autêntica o caráter de uma das mais tradicionais denominações francesas, reconhecida por seus vinhos secos, de acidez vibrante e marcada mineralidade. A região de Chablis, situada em solos de origem jurássica, contribui para a personalidade fresca, cítrica e mineral característica deste estilo.
Em taça, apresenta uma coloração amarelo-palha clara e brilhante, com delicados reflexos esverdeados, revelando juventude e vivacidade. No nariz, demonstra uma expressão aromática elegante e refrescante, destacando-se por notas de limão, lima, grapefruit e maçã verde, acompanhadas por sutis nuances de frutas brancas, flores delicadas e uma característica sensação mineral que remete a pedra molhada e giz.
Em boca, revela um perfil seco, fresco e equilibrado, sustentado por uma acidez vibrante que proporciona grande vivacidade e precisão. Os sabores cítricos retornam com intensidade e elegância, acompanhados por uma agradável mineralidade e uma textura equilibrada. Seu corpo de leve a médio confere delicadeza ao conjunto, enquanto a acidez mantém o vinho longo, refrescante e extremamente gastronômico.
O final é limpo, persistente e refrescante, marcado por cítricos, maçã verde e uma elegante sensação mineral. Um Chablis que representa muito bem a combinação entre pureza da Chardonnay, frescor e expressão de terroir, sendo uma escolha sofisticada tanto para momentos especiais quanto para acompanhar uma gastronomia delicada.
Tipo: Branco seco
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Região: Borgonha — Chablis
Denominação: Chablis AOC
Teor Alcoólico: 12,5%
Envelhecimento: Aproximadamente 7 a 10 meses em tanques de aço inoxidável, preservando o frescor, a pureza aromática e a mineralidade do vinho.
Temperatura de Consumo: 8°C – 11°C
Harmonização: Excelente para acompanhar ostras, camarões, mariscos, lagosta, peixes grelhados ou assados, ceviches, sushi e sashimi. Também combina muito bem com aves, saladas, massas com molhos delicados e queijos frescos ou de cabra. Sua acidez e mineralidade fazem dele um parceiro especialmente elegante para frutos do mar.
