O Morgado do Quintão Ânfora Branco é um vinho que traduz com autenticidade, elegância e personalidade a tradição ancestral do Algarve, em Portugal. Elaborado exclusivamente a partir da Crato Branco, uma variedade tradicional da região, este rótulo recupera métodos históricos de vinificação através da fermentação e do estágio em talhas de barro portuguesas com cerca de 140 anos. O resultado é um branco de mínima intervenção, marcado por grande frescor, mineralidade e uma textura singular.
Em taça, apresenta uma coloração amarelo-palha brilhante e delicada. No nariz, revela uma expressão aromática elegante, com destaque para frutas de polpa branca, acompanhadas por sutis notas minerais, terrosas e de barro úmido, características adquiridas durante o contato com as antigas ânforas.
Em boca, demonstra um perfil elétrico, vivo e extremamente fresco, sustentado por uma acidez vibrante e uma marcante sensação salina. As frutas brancas retornam com precisão, enquanto as notas minerais e terrosas acrescentam profundidade e complexidade. A fermentação malolática contribui para uma textura mais macia e untuosa, equilibrando perfeitamente a tensão e o frescor do vinho.
O final é seco, mineral, salino e persistente, deixando uma agradável lembrança de frutas brancas, frescor e delicadas notas terrosas. Um vinho de personalidade única, que combina a pureza da Crato Branco com a sabedoria dos métodos ancestrais, resultando em uma interpretação sofisticada e contemporânea de uma antiga tradição portuguesa.
Tipo: Branco seco
Uva: 100% Crato Branco
País: Portugal
Região: Algarve
Produtor: Morgado do Quintão
Classificação: Vinho Regional Algarve
Teor Alcoólico: 11,5% na safra 2023.
Vinificação: Prensagem direta das uvas, seguida de fermentação espontânea a aproximadamente 13°C em talhas portuguesas de barro com cerca de 140 anos. Não há adição de SO₂ até o final da fermentação. O vinho também passa por fermentação malolática.
Envelhecimento: Aproximadamente 9 meses nas talhas de barro, proporcionando textura, mineralidade e maior complexidade ao vinho.
Temperatura de Consumo: 8°C – 10°C
Harmonização: Harmoniza muito bem com ostras, mariscos, camarões, peixes brancos, ceviches e frutos do mar em geral. Sua acidez vibrante e caráter salino também combinam muito bem com queijos de casca dura, frutos secos e pratos vegetarianos com vegetais assados, criando um contraste elegante entre frescor, mineralidade e sabores mais intensos.
