O Morgado do Quintão Curtimenta é um vinho que representa de maneira autêntica e sofisticada a proposta de resgate das tradições vitivinícolas do Algarve, em Portugal. Elaborado exclusivamente a partir da Crato Branco, este rótulo segue uma abordagem de mínima intervenção e ganha sua personalidade através de um longo período de contato com as cascas — processo conhecido como curtimenta. O resultado é um branco de estilo “laranja”, com grande textura, estrutura e complexidade.
Em taça, apresenta uma coloração amarelo-torrada profunda e luminosa, característica do contato prolongado com as cascas. No nariz, revela uma expressão aromática complexa e singular, marcada por notas de cera, palha seca e frutas maduras, com destaque para nuances que lembram caqui e casca de laranja. Há ainda delicadas notas de ervas secas e frutos secos que acrescentam profundidade ao conjunto.
Em boca, surpreende pela textura firme, rica e envolvente, muito diferente da delicadeza de um branco convencional. A acidez é marcada e precisa, trazendo tensão e equilíbrio à concentração do vinho, enquanto uma discreta sensação salina amplia sua profundidade. As notas de frutas cítricas e brancas aparecem acompanhadas por nuances de ervas secas, frutos secos e umami, criando um perfil gastronômico e extremamente complexo.
O final é longo, persistente e preciso, deixando uma agradável lembrança de frutas, cítricos, ervas secas, frutos secos e uma elegante mineralidade salina. Um vinho de personalidade marcante, indicado para quem busca uma experiência diferente e sofisticada, capaz de unir a tradição ancestral da vinificação com uma interpretação contemporânea do terroir algarvio.
Tipo: Branco de Curtimenta / Vinho Laranja
Uva: 100% Crato Branco
País: Portugal
Região: Algarve
Produtor: Morgado do Quintão
Classificação: Vinho Regional Algarve
Teor Alcoólico: 12,5%
Vinificação: As uvas são colhidas manualmente, desengaçadas e submetidas a 45 dias de maceração com as cascas, com pisa manual. A fermentação ocorre espontaneamente, com leveduras indígenas, durante aproximadamente 25 dias e sob temperatura controlada.
Envelhecimento: 6 meses em tanques de aço inoxidável, após estabilização a frio.
Produção: Aproximadamente 990 garrafas na safra 2021.
Temperatura de Consumo: 8°C – 10°C
Harmonização: Harmoniza especialmente bem com frutos secos, queijos de casca dura, carnes de caça e doces conventuais portugueses. Sua textura, acidez e estrutura também permitem combinações com pratos de maior intensidade e preparações que normalmente seriam difíceis de harmonizar com vinhos brancos convencionais.
