O Tapada de Baixo Branco DOC, elaborado na célebre Região Demarcada do Alentejo (DOC Alentejo), é um tinto de perfil moderno, fresco e encantador que celebra a tradição e a riqueza dos solos alentejanos. Produzido a partir de um corte criterioso de castas nativas emblemáticas da região — com destaque para a Antão Vaz, Arinto e Roupeiro —, este rótulo traduz a harmonia perfeita entre o calor generoso do Alentejo e o frescor vibrante garantido por uma enologia de precisão. Em taça, exibe uma linda coloração amarelo-citrina clara, límpida, brilhante e de atraentes reflexos esverdeados.
No nariz, revela uma paleta aromática de notável vivacidade, riqueza e sedução. Destacam-se aromas intensos de frutas tropicais e de caroço frescas, como maracujá, ananás, pêssego e melão, perfeitamente integrados a delicadas notas cítricas de lima, nuances florais de giesta e um sutil toque mineral.
Em boca, é um verdadeiro monumento de equilíbrio, leveza e elegância gastronômica: destaca-se por seu corpo leve a médio, de sensação macia, fluida e agradavelmente envolvente. Apresenta uma acidez crocante, vibrante e bem integrada que confere um frescor salivante e convida a cada novo gole. O final de boca é limpo, seco, frutado e extremamente refrescante, deixando um marcante retrogosto cítrico e tropical.
Tipo: Branco
Uva(s): Antão Vaz, Arinto e Roupeiro
Envelhecimento: Vinificação e estágio em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada, mantendo o contato sobre as borras finas para preservar a máxima expressão da fruta e o frescor aromático
Teor Alcoólico: 12,5% – 13%
País: Portugal
Região: Alentejo (DOC Alentejo)
Temperatura de Consumo: 8°C – 10°C
Harmonização: Perfeito para dias quentes, momentos de descontração e entradas. Harmoniza magnificamente com saladas frescas, ceviches, carpaccio de peixe, mariscos grelhados, sushi e sashimi, peixes brancos grelhados, massas leves com molho de marisco, aves e queijos frescos de cabra ou ovelha.
