O Nicolás Catena Zapata é um dos grandes vinhos tintos argentinos, elaborado pela tradicional Bodega Catena Zapata, em Mendoza. Produzido a partir de um corte de Cabernet Sauvignon, Malbec e Cabernet Franc, combina a estrutura e a elegância do Cabernet com a intensidade e a textura do Malbec, expressando com grande personalidade os vinhedos de altitude da família Catena. Seu estilo alia concentração, frescor, complexidade e extraordinária capacidade de envelhecimento.
Em taça, apresenta uma profunda coloração violeta-escura, intensa e brilhante, com marcantes reflexos azulados que ressaltam sua concentração e juventude.
No nariz, revela um perfil aromático complexo e envolvente, marcado por notas de cassis, cereja negra, ameixa e frutas negras maduras, acompanhadas por delicadas nuances de violeta, alcaçuz, pimenta e ervas. Surgem também notas minerais e sutis aromas de cedro, chocolate, especiarias e madeira tostada, acrescentando profundidade e sofisticação ao conjunto.
Em boca, mostra-se encorpado, concentrado e elegante, com taninos firmes, maduros e sedosos, equilibrados por uma acidez vibrante que proporciona frescor e sustentação. Os sabores de frutas negras retornam acompanhados por notas minerais, especiadas, de alcaçuz e cedro, revelando grande profundidade e complexidade. A textura é aveludada e envolvente, enquanto o final é longo, persistente e harmonioso, com excelente equilíbrio entre fruta, estrutura, frescor e madeira.
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva(s): Cabernet Sauvignon, Malbec e Cabernet Franc
Envelhecimento: Aproximadamente 18 meses em barricas de carvalho francês, seguido de amadurecimento em garrafa antes da comercialização.
Teor Alcoólico: Aproximadamente 14%, dependendo da safra.
País: Argentina
Região: Mendoza — Argentina
Vinhedos: Vinhedos de altitude da família Catena, incluindo áreas de Agrelo, Gualtallary e Paraje Altamira, com altitudes que chegam a aproximadamente 1.450 metros.
Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
Harmonização: Carnes vermelhas nobres grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, bife ancho, costela bovina, carnes de longa cocção, massas com ragu, risotos intensos, embutidos argentinos e queijos curados de sabor marcante.
