O Sassoalloro Toscana IGT (Biondi-Santi) é um vinho que expressa com singularidade, elegância e modernidade a nobre herança da uva Sangiovese Grosso — clonada e eternizada pela lendária família Biondi-Santi na Toscana, Itália. Nascido na histórica Tenuta Greppo, em Montalcino, este rótulo inovador foi criado para oferecer uma interpretação mais imediata, fresca e versátil da casta, sem perder a complexidade e a sofisticação que são marca registrada da vinícola. Em taça, exibe uma coloração vermelho-rubi viva, límpida e brilhante.
No nariz, revela uma paleta aromática refinada, pura e cativante. Destacam-se notas expressivas de frutas vermelhas frescas, como cerejas e framboesas, elegantemente entrelaçadas a delicados aromas florais de violeta, nuances de ervas mediterrâneas e um sutil toque balsâmico e mineral.
Em boca, é um verdadeiro exemplo de equilíbrio e harmonia: destaca-se por seu corpo médio, com uma textura sedosa e refinada. É estruturado por taninos macios, finos e perfeitamente polidos, amparados por uma acidez vibrante e refrescante que confere grande vivacidade ao gole. O final é longo, limpo e persistente, deixando um retrogosto frutado e refrescante que convida irresistivelmente à próxima taça.
Tipo: Tinto.
Uva(s): Sangiovese Grosso (BBS11).
Envelhecimento: 12 a 14 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico: 13,5% .
País: Itália.
Região: Toscana.
Temperatura de Consumo: 16°C – 18°C.
Harmonização: harmoniza muito bem com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, massas com molhos encorpados, risotos de cogumelos e queijos médios a curados.
