O Sassoalloro Oro é um vinho tinto italiano elegante, intenso e sofisticado, elaborado pela tradicional Biondi-Santi, na Toscana. Produzido a partir da uva Sangiovese Grosso, também conhecida localmente como BBS11, expressa com personalidade o caráter do terroir toscano, combinando frutas maduras, frescor, estrutura e delicadas notas provenientes do amadurecimento em madeira.
Em taça, apresenta uma profunda coloração vermelho-rubi, intensa e brilhante, com elegantes reflexos violáceos que, com a evolução, podem adquirir tonalidades granada.
No nariz, revela um perfil aromático complexo e envolvente, marcado por notas de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, ameixa e frutas silvestres, acompanhadas por delicadas nuances florais e de ervas. Surgem ainda notas de especiarias, tabaco, baunilha e madeira tostada, acrescentando profundidade e sofisticação ao conjunto.
Em boca, mostra-se estruturado, elegante e equilibrado, com taninos firmes, maduros e bem integrados, acompanhados por uma acidez vibrante que proporciona frescor e sustentação. Os sabores de frutas maduras retornam acompanhados por agradáveis notas especiadas e tostadas, revelando boa concentração e complexidade. O final é longo, persistente e harmonioso, tonéis de carvalho, buscando preservar a expressão da fruta e, com excelente equilíbrio entre fruta, estrutura e madeira.
Tipo: Vinho Tinto Seco
Uva(s): 100% Sangiovese Grosso
Envelhecimento: Maturação em tonéis de carvalho, buscando preservar a expressão da fruta e, ao mesmo tempo, acrescentar complexidade, estrutura e elegantes notas de madeira.
Teor Alcoólico: 14,0%
País: Itália
Região: Toscana — Itália
Temperatura de Consumo: 16°C a 18°C
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro, carnes de caça, bistecca alla fiorentina, massas com ragu, risotos, pratos de cozimento lento, embutidos italianos e queijos curados.
